32、

打麦场上的乐趣

麦子集中到了打麦场上后，紧张的麦收才过去一半，剩下最重要的事情就是将麦粒碾压出来。

每天天还不亮，生产队的破钟就像催命符一样地在村角响起。

睡得迷迷瞪瞪的社员们一边诅咒着，一边哈欠连天地到村角集合，晃晃悠悠地往打麦场上集合。经过一周连续的抢收，大家的精力都被耗尽，就连走路都在打着盹。

到了打麦场上，老队叼着旱烟袋，已经蹲在滚驼子上等着大家。

看着社员都到齐了，他立即分派活路，招呼大家将麦子摊晒在打麦场上。虽然打麦子也不是轻松的活，但毕竟不用在田里收割，怎么说也是集中在一个地方忙活，多少比割麦子要轻松点。

麦垛上层的麦捆上还闪烁着露水，就被从高处丢下来。大家拖着麦捆到打麦场的边上，揪住“麦要”的接头，随手一抖，金灿灿的小麦就“哗啦”铺洒了一地。一个个麦捆被抖开时，还散发着麦秆的潮湿和清香气息。

层层的麦浪，厚厚地覆盖了整个场院。

“差不多了，今天就打这些了！”听见老队的号令，在麦垛上的社员也跳下来，将抖散在打麦场边上的“麦要”收集起来，一把一把地捆好，断了的或者不能用的直接挑出来丢掉。还能用的就理顺了，捆绑好放在场院屋里，等着明年再拿出来用。

之后，大家每人找一把排叉，从打麦场的边上开始，一点点将抖散的麦绺子抖得更散、更蓬松，这样太阳出来后很容易晒干，打场时更轻易地将所有的麦粒都打压下来。

这一遍活忙完，大家也累得不行了。老队摆摆手，大家一窝蜂地回去吃饭，吃完早饭还可以迷瞪一会。但到半晌的时候，又要回来将所有的麦子再翻一遍，将底下的麦子抖搂在上面，而且还要又翻又抖，很是考验腕力。

这时候，太阳也逐渐起来，打场的前奏也到了。

生产队的几头牛都已经喂饱，肚子滚瓜溜圆地被牵到打麦场边上。

平时，生产队里和饲养员是很舍不得给这些牲口加料的，草倒是随便吃，所以这些牛都是瘦得肋骨一根根地凸显在牛皮下面。也只有到了春耕、麦收、秋收、秋耕的几个时节，生产队才舍得让这些牲口吃料。所以，吃饱了的牛儿在打麦场边上互相摇晃着牛角，前蹄不停地往后刨着土，一副随时可以冲锋陷阵的状态。

到中午阳光最的时候，老队摆下手，几个老把式头上箍着白毛巾，上身穿着敞开了两排纽扣的粗布褂子，挥舞着的鞭子。打麦场边上的几头牛已经两头一具地套在一起，两头牛的后面拉着滚驼子，打麦开始了。

打卖场被分成几个小块，每个把式各站一边，吆喝着牛儿拉着滚驼子走入打麦场。这时候，覆盖在打麦场上的麦子有一尺多厚，牛儿才踏入进去，就感到了吃力。随着清脆的鞭响，两头牛“吭哧吭哧”地低下头，奋力地拉动着滚驼子。石磙碾压过的麦子一下子薄了下去，麦尘也在石磙的转动中飞扬起来。

老把势站在麦场上，稍微移动着身体，手里的缰绳和鞭子控制着两头牛一层层、一圈圈地将厚厚的麦子压下去。当碾压过一圈后，所有的麦子已经蛰伏下去。这时候，两头牛就轻松了，石磙子的转动也快了不少。随着石磙的滚动，一层层的麦粒被碾压下来。

偶尔，累了的牛儿也会停下来，撅起尾巴来直接在麦秸上拉一大抔粪。这时候，把式就吆喝一声，孩子们就抓紧端着木掀冲上去，忙着将牛粪铲出去，丢到场院边上。

在石磙的碾压中，的麦秆开始被碾断、变短，麦穗脱离麦秆，麦穗被碾压开，更多的麦粒脱下来……一两个小时后，几头牛终于可以休息了，被卸下来牛套，牵到打麦场边上休息。这时候，原来牛哄哄的几个大家伙，也累得大汗顺着牛毛滴下来，有的腿都在打颤，有的则累得干脆趴在地上“倒磨”（反刍）。

而社员们也忙活起来，大家抓紧拿着排叉，将麦秸再翻动一遍，将麦粒抖落到地面上，让麦秸更加蓬松起来，接受太阳的照射。

翻完这一遍麦秸，生产队的几个妇女挑着水桶过来，大家抓紧聚拢到场院屋里休息一下，喝点开水。送来的开水里还放了糖精，是小孩子最喜欢的。有时候，还会每人分几粒人丹，含在嘴里清凉凉的，这东西也只有在过麦的时候才能吃到。

喝完水，大家就可以回家去吃午饭。但这个时间很短，吃完饭就要抓紧回来“起场”（将麦子收拢起来）。

下午，那几头牛还是要辛苦一阵子，再爬起来拉着石磙子，来压一阵子场。但这时候，麦秸已经晒得很松脆，很好碾压了。

“差不多了，起场——”随着老队一声令下，牛的活算是完了，剩下的就是人的活路了。将所有的麦秸要使劲地抖搂干净，不能有麦粒掺杂其中。

将麦秸翻完，就开始在打麦场的边上扫出一块干净的地皮来，将抖搂干净的麦秸，一排叉一排叉地端到这里。有经验的老把式将大家端来的麦秸划拉开，堆成一个方形的底子。之后，所有的麦秸就开
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